¿Por qué tomar zumos?
El zumo o jugo fresco nos proporciona minerales, vitaminas, ácidos grasos esenciales, hidratos de carbono, proteínas y mucho más. Todos estos factores son vitales para mantener una buena salud. Cuando haces del zumo fresco diario parte de tu dieta, aumenta tu energía, fortaleces el sistema inmunológico, tus huesos se hacen más fuertes y tienes un menor riesgo de enfermedad. Los expertos recmiendan beber más de 45 cl (casi medio litro) de zumo recién exprimido cada día.
Aunque comer frutas y verduras en su estado natural nos da una importante cantidad de vitaminas y minerales, sólo obtenemos los máximos beneficios cuando están exprimidas. Gran parte de su poder nutricional está contenido en la fibra que luego es expulsada por el cuerpo. Sin embargo, cuando obtenemos el jugo, estamos liberando los nutrientes de la fibra de forma que son capaces de entrar en nuestro torrente sanguíneo rápidamente. La fibra es esencial para la salud, así que es no hay que olvidarse de seguir comiendo frutas, verduras, legumbres y granos enteros en paralelo con los zumos naturales. Muy pocas personas comen suficiente frutas y vegetales. Tomar su zumo es la forma más rápida y sencilla de aumentar su consumo, en compañía de una dieta alta en fibra.
Hay muchas marcas de zumos disponibles en el mercado hoy en día. Uno de los problemas de estos es que muchos de sus valiosos nutrientes se pierden durante el proceso de embotellado. Si haces tu propio jugo y bebida fresca, tendrás el control sobre la calidad de las frutas y verduras que consumes y lo más normal es que además ahorres dinero. Las tiendas de barrio y los mercados son los mejores lugares para comprar fresco, barato y, a menudo, los productos de cultivo ecológico.
Los ciudadanos de los países occidentales necesitan aumentar su consumo de productos frescos incluyendo de 2 a 4 porciones de fruta o verdura fresca cada día. La forma más fácil de hacerlo es añadirlas a la dieta en forma de zumo.
No importa cuál sea tu edad, nunca es demasiado tarde para comenzar a beber frutas y verduras. Los zumos pueden eliminar las toxinas de tu cuerpo, son buenos para mantener el peso, para el corazón, la circulación y el bienestar general. Los zumos no contienen grasas saturadas ni sodio añadido y puede ser útil para reducir el colesterol.
